Con un cuchillo afilado, hacer una incisión en forma de cruz en la piel de los tomates, por la parte redonda. Escáldalos de 2 a 3 minutos en agua hirviendo.
Refrescar los tomates bajo el agua fría, la piel se desprenderá con facilidad.
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Gracias a todos, a los que venís con frecuencia y a los que lo haceis por primera vez. Mi correo está a vuestra disposición para cualquier duda, comentario o sugerencia. latiaberechita@gmail.com
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